Compotée de framboise

Recette à l’aide du My Cook:

250gr de framboises

50gr de sucre

2gr d’agar agar

1 verre d’eau

Mettre le sucre dans le bol du robot et programmer 2mm à 110°. Délayer l’agar dans l’eau et le verser dans le bol.

Ajouter les framboises mettre la température à 90° pendant 5mm.

Passer au tamis puis mettre au frais après refroidissement.

Idéal pour mettre au fond des yaourts ou en remplacement d’une confiture.

Mettre au frais et consommer dans le mois.