flan aux courgettes et brocolis
Ca devait être un flan aux courgettes comme ma maman me l’a appris mais il y avait un brocoli donc pourquoi pas mélanger.
De plus j’aime le curry et avec les courgettes ça s’accorde à merveille. Donc c’est presque la recette de maman!! qui a dit que je ne suis jamais une recette!!!!!! c’est pas faux hihi
1 brocoli
1kg de courgettes
3 œufs
20cl de crème fraiche
100ml de lait
1 oignon
un peu d’huile d’olive
1 pointe de couteau de muscade
1 pointe de couteau de curry
sel, poivre
Faire revenir les courgettes coupées en rondelles avec l’oignon dans un peu d’huile.C’est préférable de le faire à l’avance pour égoutter les courgettes.
Faire cuire le brocoli à la vapeur, mais le garder croquant.
Battre les œufs, ajouter la crème fraiche et le lait. Assaisonner avec les épices. Poser les lamelles de gruyère sur le dessus et au four pour 30mm.