Recette simplissime de la génoise

C’est la base que j’utilise pour les bavarois. Mais on peut très bien la déguster seule.

Les ingrédients pour une base de bavarois:            

• 3 oeufs                                 
• 90gr de sucre
• 90gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la farine tamisée. Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer au mélange oeuf, sucre, farine délicatement. Verser dans le moule beurré et fariner puis mettre à cuire une quinzaine de minutes à 180°.

Si vous voulez faire une génoise seul avec une salade de fruits par exemple. Les quantité sont:

• 4 œufs
• 120gr de sucre
• 120gr de farine
• 1 sachet de levure chimique

La cuisson une vingtaine de minute.