10 février 2010
Cailles rôties
Une recette challenge qui est toute simple de ma maman, souvenir d’enfance .
- 4 cailles décongelées ( challenge oblige)
- 4 tranches fines de lard
- 4 tranches de pain (pour y poser les cailles)
- sel, poivre, thym, une pointe d’huile d’olive
Installer les cailles, chacune sur son morceau de pain dans un plat à gratin. Préchauffer votre four à 220°c. Assaisonner et enfourner pour 30mm à ajuster selon la grosseur des demoiselles.
A la sortie du four, les cailles sont bien rôties, et le pain à récupéré tous les sucs de la viande. Pas du tout light mais c’est bon, juste ne pas en abuser.
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