09 mars 2010
Compote, compote j’adore…
Alors avant je trouvais difficile de faire une compote (oui, si si). Il fallait faire réduire les fruits sans les faire bruler (c’est du vécu) puis écraser le tout. Je n’avais jamais une texture lisse. Parce si c’est pas lisse comme les petits pots de bébé ben c’est moins bon.
Maintenant avec le Mycook (ok avec un mixer ça marche aussi), c’est le bonheur. Pour cette recette je n’ai même pas fait cuire, juste mixé pendant 2mm, une recette top chrono pour le goûter ou pour le dessert.
- 400ml de purée de poire (stock congélateur donc recette challenge Youpi)
- 4 pommes
- 1/2 banane (le reste était pourri)
- 1c à soupe de sucre rapadura
Couper en morceaux les pommes, ajouter la purée de poire, la banane et le sucre. Mixer 2mm vitesse 10.
Verdict: La demi-banane suffit largement niveau goût et n’écrase pas celui de la poire. J’ai trouvé un super moyen d’utiliser les fruits de congélateur et franchement je me régale au goûter.
En écrivant ce billet je me suis posée la question de savoir si une compote c’était toujours des fruits cuits. Je n’ai pas trouvé la réponse alors pour moi c’est une compote.
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