10 mars 2010
Pain de pot au feu
C’est quoi cette recette?!
En fait j’avais préparé un pot au feu avec de la bonne viande dixit Mr le boucher………mais en réalité celle ci était dure et pas très bonne. Ne voulant pas jeter j’ai cherché une autre solution. Mon robot me faisant de l’œil j’ai tout mis dedans ( les morceaux de viande, la moelle, les carottes, les navets) pour obtenir une bouillie.
J’étais partie pour faire des boulettes mais la texture étant molle malgré l’ajout de fleur de mais (4c à soupe), je n’ai pas eu d’autre choix que d’en faire un pâté.
Du coup j’ai ajouté un œuf, du sel, du poivre, un oignon et 1 gousse d’ail et hop au four 220°c pendant 30mm.
Verdict: C’est pas mauvais, on retrouve bien le goût du pot au feu, c’est fondant, moelleux. Je l’ai gouté froid avec un peu de fleur de sel mais je vais tenter de faire revenir les tranches à la poêle pour la prochaine dégustation. Accompagné d’une sauce tomates ça doit être délicieux.
Commentaires
Si ça c'est pas du rattrapage réussi!
Très beau rattrapage!!! 
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