750 grammes
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Le goût du bon
27 novembre 2010

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes
Vous la faites comment vous votre tarte aux pommes ? Pour ma part je fais la recette de ma maman. Une bonne compote recouverte d’un lit de pommes finement tranchées. En oubliant pas une bonne pâte sablée. Il vous faudra : 100 gr de beurre ramolli 75 gr...
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24 novembre 2010

Petits chocolats épicés

Petits chocolats épicés
Je suis repartie dans une série de petits chocolats, cette fois pour Noël. J'ai commencé par essayer le plus simplement plus possible. Une couverture à 75 % avec à l'intérieur une ganache épicée. Pour environ 15 petits chocolats : 75 g de chocolat de...
9 novembre 2010

Rôti de veau à la cardamone accompagné de pommes de terre cuitent à la graisse de canard.

Rôti de veau à la cardamone accompagné de pommes de terre cuitent à la graisse de canard.
un beau rôti de veau (pour moi 1250gr) 3 gousses de cardamone Pommes de terre en quantité suffisante car c’est trop bon 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard 400gr de champignons 2 oignons un peu d’huile d’olive sel, poivre. Préchauffer votre...
3 novembre 2010

Gâteau de la fée clochette, chocolat, amande et caramel.

Gâteau de la fée clochette, chocolat, amande et caramel.
C’était un gâteau d’anniversaire, sa réalisation demande un peu de temps. Il est composé d’une génoise, d’un caramel crémeux, d’amandes torréfiées, d’une mousse au chocolat et pour apporter une petite touche de croquant, une dentelle de caramel au beurre...
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