750 grammes
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Le goût du bon
31 mars 2011

Lapin au pain d’épice

Lapin au pain d’épice
C’est en parcourant le nouveau livre du doc Delabos , Mincir vite et rester mince, que j’ai vu cette recette. J’ai juste piqué l’idée et j’ai cuisiné le lapin à ma sauce. 1 lapin entier en morceaux d'1kg5 2 bières 450ml d’eau 10 tranches de pain d’épices...
Posté par frederiquev à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mincir et rester mince Delabos

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25 mars 2011

Du thon façon steak tartare

Du thon façon steak tartare
Je ne voulais pas publier cette recette car ce n’est pas vraiment une recette mais plus de l’assemblage. Mais comme ça peut dépanner et que c’était beau et bon, je vous la livre tout de même. Une boite de thon par personne une demi échalote par personne...
Posté par frederiquev à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette diner chrono

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23 mars 2011

Chocolat aux amandes et noisettes caramélisées

Chocolat aux amandes et noisettes caramélisées
Comme promis voilà la suite de la recette. 150gr de craquant aux amandes et noisettes 250gr de chocolat noir 70% Concasser grossièrement les craquants. Dans une casserole, faites fondre la moitié du chocolat. Une fois celui ci fondu ajouter le reste et...
Posté par frederiquev à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter chrono,  chocolat sans produits laitiers

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17 mars 2011

Craquants aux amandes et noisettes

Craquants aux amandes et noisettes
Désespérant de ne pas trouver le chocolat aux amandes sans produits laitiers et avec un chocolat à 70% de cacao dont j’ai tant envie. Je me suis décidée à le faire moi même. J’en ai profité pour le faire encore plus gourmand en commençant par la confection...
Posté par frederiquev à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  goûter chrono

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15 mars 2011

Pavé de thon et son caramel au gingembre

Pavé de thon et son caramel au gingembre
Si vous aimez les recettes relevées celle ci est pour vous sans aucune doute. 50ml de vinaigre de riz 50ml de sauce soja 50ml d’eau 2cm de gingembre 2cc de zeste de citron 1 jus de citron un peu d’huile d’olive Huiler légèrement vos pavés de thon avant...
Posté par frederiquev à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thon,  caramel au gingembre

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9 mars 2011

Saumon à l’oseille

Saumon à l’oseille
Recette très classique mais que je n’avais pourtant jamais réalisé. J’ai cherché des recettes dans les livres des grands chefs et l’abondance de beurre ne m’a pas inspiré. Je suis donc partie au feeling. C'est un peu mon habitude........ Les ingrédients:...
Posté par frederiquev à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon mariné,  oseille,  sauce

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