Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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25 juin 2011

Blanquette de poisson

J’avais déjà fait une recette similaire de Lotte au lard et j’avais adoré. Cette fois j’ai fait un peu différemment et j’aime  toujours autant. 600gr d’un mélange de poisson (dans mon cas surgelé)    2 cuillères à soupe de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café de fécule de mais 5 fines tranches de lard une échalote un peu d’huile d’olive poivre   Temps de préparation: 5mm - Temps de cuisson : 35mm - Pas de décongélation préalable - Pour deux personnes. Faites suer... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 14:32 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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01 juin 2011

Filet mignon au chorizo

Une recette toute simple qui donne des idées. Dans la cuisine de tous les jours c’est précieux , pour tromper la routine. un filet mignon de porc pour deux 8 tranches de chorizo 4 pommes de terre 20cl de crème entière 1 oignon un peu d’huile d’olive un verre d’eau Une cocotte en fonte, 60mm de cuisson +5mm Dans une cocotte en fonte, faites revenir le filet mignon dans un peu d’huile d’olive. Une fois celui ci coloré, ajouter l’oignon émincé. Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en grosses rondelles.... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 15:56 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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