Le goût du bon

13 mars 2010

Osso bucco mitonné

Voilà la petite recette dont je vous parlais hier. 330gr d’osso bucco (stock congélateur) 1 petite boite de tomates pelées 1 oignon 1 gousse d’ail 2c à soupe de fond de langue maison thym, sel et poivre un peu d’huile d’olive. Dans votre marmite, faites...

Posté par frederiquev à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait maison, osso bucco

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12 mars 2010

Petits bocaux de bouillon cube maison

Je suis toujours dans mon challenge “vider le congélateur”. Dans celui ci j’avais conservé des bouillons de langue, de boeuf.. en tout j’avais environ 3 litres. C’est en discutant avec le prof de cuisine que j’ai eu l’idée d’en faire des bouillons cube...

Posté par frederiquev à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait maison, fond de boeuf, ne pas jeter

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10 mars 2010

Pain de pot au feu

C’est quoi cette recette?! En fait j’avais préparé un pot au feu avec de la bonne viande dixit Mr le boucher………mais en réalité celle ci était dure et pas très bonne. Ne voulant pas jeter j’ai cherché une autre solution. Mon robot me faisant de l’œil j’ai...

Posté par frederiquev à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pot au feu raté

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9 mars 2010

Compote, compote j’adore…

Alors avant je trouvais difficile de faire une compote (oui, si si). Il fallait faire réduire les fruits sans les faire bruler (c’est du vécu) puis écraser le tout. Je n’avais jamais une texture lisse. Parce si c’est pas lisse comme les petits pots de...

Posté par frederiquev à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote sans cuisson

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8 mars 2010

Essai gâteau au chocolat sans lait, ni oeuf, ni beurre,ni farine.

J’avais envie d’essayer une recette de petit gâteau au chocolat pour mon goûter en utilisant des produits différents. Surtout ceux qui se retrouvent maintenant systématiquement dans mes placards. 90gr de chocolat noir 60gr de poudre d’amande 30gr de purée...

Posté par frederiquev à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2010

Nouveau Look forcé

Voilà tout est revenu en ordre par contre j’ai perdu ma feuille de style initiale alors petit changement de look. Cette fois j’ai fait une sauvegarde enfin c’est déjà ce que je pensais la dernière fois oups. J’espère que ça vous plaira. Bon maintenant...

Posté par frederiquev à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2010

Problème technique

Décidément ce n'est pas ma semaine, je vais essayer de réparer mon blog très vite. Merci de votre compréhension.

Posté par frederiquev à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: problème technique

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5 mars 2010

J’accuse

Rien à voir avec la cuisine mais aujourd’hui je n’ai que ça à vous donner: C’est un talentueux auteur-compositeur-interprète, je vous laisse voir, lire, entendre et peut être aimer.……………… http://saez.mu/

Posté par frederiquev à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: damien Saez, j'accuse, femme nue en caddie

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4 mars 2010

Tajine d’agneau à l’orange

C’est bien pratique d’avoir sa maman à la maison hihihi je l’ai mise en cuisine et nous nous sommes régalés. J’avais la veille essayé de faire des oranges confites avec de veilles oranges qui trainaient mais je me suis retrouvée avec une marmelade légèrement...

Posté par frederiquev à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tajine d'agneau

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2 mars 2010

Choucroute de la mer

J’avais une vague souvenir que c’était possible, je me suis donc basée sur mes goûts pour confection cette recette et j’ai fait avec ce que j’avais en autre de la seiche ( challenge), du cabillaud et des encornets. 1/2 choux blanc émincé 350gr de seiche...

Posté par frederiquev à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choucroute de la mer, poisson

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Osso bucco mitonn&eacute;

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Petits bocaux de bouillon cube maison

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Pain de pot au feu

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Compote, compote j&rsquo;adore&hellip;

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Essai g&acirc;teau au chocolat sans lait, ni oeuf, ni beurre,ni farine.

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Nouveau Look forc&eacute;

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Problème technique

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J&rsquo;accuse

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Tajine d&rsquo;agneau &agrave; l&rsquo;orange

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Choucroute de la mer

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Compote, compote j’adore…

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