25 mai 2010
Cassolette d’escargots à la tome de st Maure
Mon fromager fait une tome de St Maure délicieuse, j’avais envie d’en faire une recette et j’ai eu l’idée de cette petite cassolette. une douzaine d’escargots natures une boite de tomates pelées un oignon une branche de thym 100gr de tome de st Maure un peu d’huile d’olive une cuillère à café de sucre Dans une sauteuse faites revenir l’oignon et le thym dans un peu d’huile. Ajouter les tomates pelées et le sucre. Laisser mijoter pour épaissir le tout 10 mm. Passer ce temps, rincer les escargots, placer les dans des petits plats... [Lire la suite]