Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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07 février 2012

Bouchées à la fleur d’oranger crues ou cuites

Deux versions pour ces petites douceurs, l’une sans cuisson et l’autre avec cuisson. 75gr d’amande 75gr de noisette 1c à soupe de miel 50ml d’eau 1c à soupe d’huile d’olive 1c à soupe de fleur d’oranger Passer au mixer les amandes et les noisettes. Faites chauffer le miel dans l’eau pour le dissoudre. Mélanger le tout, ajouter l’huile d’olive et la fleur d’oranger. Former des petites bouchées pour la version crue et des petits palets pour la version cuite. Mettre au frais, les douceurs crues quelques heures. ... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Poêlée pomme figue amande et chocolat

Une petite envie d’un bon goûter, des figues fraiches…….. 2 pommes 8 figues fraiches (ou 4 grosses) 2c à soupe d’amande 2c à soupe de chocolat 70% 1c à soupe de sucre Verdict: Déguster un tel dessert avec une vraie faim c’est une bonheurrrrrr. Une pause gourmande et délicieuse. A adapter aux fruits de saison. Et les filles c’est un goûter top chrono. Un peu dans les nuages hier en publiant. J’ai oublié de vous mettre la recette. Merci Andrée de me le faire remarquer. ... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Tartelette du 1er mai

Il me reste toujours pas mal de fruits congelés de mon challenge congélateur. J’avais dans l’idée de faire un gâteau fourré à la crème pâtissière et aux fruits rouges pour utiliser un peu ceux ci. Comme ce 1er mai, rien n’a pas été comme je voulais, ça s’est terminé par des petites tartelettes ma foi pas si mauvaise. Une base de pâte sablée, avec un fond en pâte d’amande, une crème pâtissière surmontées de fruits rouges. Elle a pour titre tartelette du 1er mai parce que je l’ai inventé ce jour. 75gr de farine 1 œuf 50gr de... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Pain au lait, aux raisins et aux amandes

Pour ceux qui me lisent (je lis en ce moment Julie/Julia et ça me fait rêver d’avoir pleins de lecteurs), enfin donc vous mes bloteurs (elle vous appelle comme ça Julie dans son livre), vous avez suivi que mercredi midi j’ai préparé un pain. Je ne pouvez pas, ne pas vous en parler. Parce que……… ………………..c’est un régal (c’était y’en a déjà plus). Dommage qu’on ne puisse pas entendre le craquement de la croute, dommage ne pas pouvoir vous faire sentir le bon pain chaud. Oui internet ne permet pas tout. Pain au lait, aux... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Après le pain bonne mine le yaourt bonne mine

Il parait que consommer des fruits secs c'est bon pour la santé  (je l'ai déjà dit mais bon je me répète!). A la place de remettre du sucre dans mes yaourts maison,  je mets un petit mélange de fruits secs. Pour la recette de base c'est toujours la même voir le billet yaourt à la compotée de framboise. On m'a demandé suite à ce billet si on pouvait mettre de l'agar agar dans les yaourts. Je ne vois pas bien pourquoi mais ce qui est sûr c'est que l'agar agar n'a aucun goût. Pour rendre plus ferme les yaourts on peut... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Boule de pain « bonne mine »

Toujours dans la série des pains du matin, la recette du pain « bonne mine ». Je l’appelle comme ça parce que consommer des fruits secs est bon pour la santé (ce n’est pas moi qui dit ça). Le pain « bonne mine » 50gr d’amandes émiettées 50gr de raisins de Corinthe 50gr d’abricots secs émiettés 350gr de farine T110 21gr de levain fermentescible 10gr de sel 300ml d’eau Passer les fruits dans un peu de farine pour éviter qu’ils s’agglutinent. Verser la farine dans le bol, et les fruits secs. Mettre le... [Lire la suite]
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