Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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24 mai 2011

Bavarois à l’abricot

Pour les 40ans de mariage d’un couple……………photo prise avec mon tél, désolée pour la quanlité. 800ml de crème pâtissière 1L de purée d’abricots 75gr de sucre 20gr de gélatine 250ml de crème fouettée 3 oeufs 80gr de farine 80gr de sucre 1 sachet de levure un moule à charmière et un autre plus grand Préparer dans un premier temps votre génoise qui sert de base. Mélanger les 3 jaunes d’oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis la levure. Monter les blancs en neige. En verser les 3/4 pour détendre le mélange précédent.... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Bavarois café caramel

J’ai modifié un peu l’idée du début du bavarois caramel glaçage café car j’avais une bonne épaisseur de génoise et envie d’un gâteau haut, c’est devenu un bavarois café caramel. Une base génoise, une crème parfumée au caramel et une mousse au café avec un glaçage caramel. Il vous faut un cercle pour réaliser le gâteau. Préparer en premier la génoise. Voir la recette Là. Sortir la génoise une fois cuite est laisser refroidir. Vous pouvez la faire la vielle. La crème au caramel: 2 jaunes d’oeuf 200ml de caramel liquide ... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Mon premier bavarois

Me voilà revenu de ce long weekend et ça fait un bien fou ! Je n’ai pas beaucoup cuisiné ce weekend mais un peu et j’ai fait mon premier bavarois (enfin je pense que c’est un bavarois). C’était pour l’anniversaire de mon neveu, ma sœur m’a demandé ce que j’allais faire et où était la recette. Quand je lui ai dit que la recette était dans ma tête, elle a un peu paniqué. Je vous montre. J’ai fait la recette de The gâteau au chocolat pour la base en réduisant les quantités. La 1ere couche c’est une compotée de mangue et la seconde... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Demain le 1er mai

Voici le petit bouquet de muguet du jardin de ma copine Marie, ça sent bon. et aussi YOUPI je suis en weekend rallongé pour une fois! C'est l'anniversaire de mon neveu et celui de son père alors je vais essayer de leur faire un beau gâteau. J'ai envie d'essayer un gâteau bavarois. Je ne serais pas chez moi donc je ne vais pas avoir mes robots non je ne panique pas! Je vous tiens au courant.
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