27 mai 2010

Minis cakes cœurs d’artichaut, tomates séchées et babybelle.

Pour 10 minis cakes:

• 150gr de farine
• 125ml de lait
• 2 oeufs
• 1c à soupe d’huile d’olive
• 1 sachet de poudre à lever
• 1/2c à café de curcuma
• 1/4c à café de cumin
• 5 tomates séchées
• 3 cœurs d’artichaut cuits
• 3 babybelles
• sel, poivre.

Préchauffer votre four à 180°c.

Battre les oeufs en omelette puis incorporer la farine et la poudre à lever. Bien lisser pour éviter les grumeaux. Verser le lait pour détendre le tout. Ajouter les épices et réserver.

Couper en petits morceaux les cœurs d’artichaut, les babybelles et les tomates en lamelles. Mélanger le tout. Placer la moitié de cette préparation dans chaque moule. Verser par dessus le mélange précédent environ au 3/4 des moules puis recouvrir du reste. Enfourner pour 25mm de cuisson.

Verdict: J’ai apporté ces minis cakes pour qu’on en fasse qu’une bouché lors de notre pot à la piscine. Facile à transporter et facile à manger. Tout le monde a aimé il me semble, il faut bien sûr aimer le cumin. Ca change du cake jambon/fromage!

27 juin 2009

Cake de Frédérique au curry

Ben oui quoi y’a les cakes de Sophie alors pourquoi pas de Frédérique  hi hihihi.

Je devais faire un cake pour le repas de fin d’année de la piscine. Même pas peur j’ai fait au feeling (un jour ça va me faire tout drôle parce que je prends de l’assurance avec tout ça). Le cake a été dévoré entièrement ouf!

J’ai vite pris en photo avant de partir, mais le résultat est super à la coupe avec le mélange de jaune, rouge et vert.

• 3 oeufs
• 150gr de farine
• 125ml de lait
• 1c à soupe d’huile d’olive
• 2 tranches de jambon
• 100gr de feta
• 10 olives (au choix moi j’avais des vertes)
• 1 tomate
• 1 bouquet de ciboulette (20 brins)
• 1c à café de curry
• 1/2 sachet de levure
• sel, poivre.

A l’aide du Kitchenaid:

Battre les 3 oeufs puis incorporer la farine et le lait en alternant. Ajouter l’huile et le curry, le sel et le poivre. Couper en morceaux le jambon, la tomate, la féta. Incorporer ces aliments dans le bol, mélanger avec une cuillère pour ne pas les écraser. Ajouter les olives et la ciboulette ciselée. Préchauffer votre four puis mettre à cuire 45mm thermostat 6.

23 mai 2009

Petit cake au jambon gruyère

En passant chez Ikea j’ai trouvé ce moule, il est génial pour faire des petits cakes. Ils devaient partir en pique nique mais la météo a décider autrement, ça nous a fait une bonne entrée.

pour 12 petits cakes:

150gr de farine

125ml de lait

100gr de dés de jambon

100gr de gruyère en morceaux

3 œufs

1/2 sachet de levure

sel, poivre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine, les œufs, le lait et l’huile. Puis incorporer les dés de jambon et de gruyère. Sel, poivre.

Mettre au four 30mm.

08 mai 2009

Cake au thon

Vendredi 8 mai férié et la panique en cuisine !

Il y a des jours comme ça ou je devrais m’éloigner de la cuisine. J’ai voulu faire un cake au thon et il n’a jamais voulu cuire. J’ai testé ma première glace maison et j’ai eu des petites surprises………………………….

Je vous donne la recette arrangée je pense que comme ça elle devrait être bonne.

Cake au thon à l’aide du kitchenaid.

1 boite de thon

1 boite de tomates pelées

60gr de gruyère en morceaux

150gr de farine T65

3 œufs

125ml de lait

1cs d’huile de sésame

1cs de basilic

1cs de persil

Sel, poivre

1 sachet de levure

Mettre la farine dans le bol avec la levure. Battre les œufs avec le lait. Verser petit à petit le mélange œufs, lait dans le bol vitesse 2 puis augmenter pour éviter les grumeaux. Égoutter les tomates, réserver le jus et la moitié des tomates. Retirer le bol du socle et prendre une cuillère en bois pour mélanger le reste des ingrédients, les tomates, le gruyère, l’huile de sésame, le basilic, le persil, le sel et le poivre dans la préparation. Avec le jus des tomates et les quelques tomates conservées, faire une sauce pour accompagner le cake. Pour la sauce ajouter un peu de sucre pour casser l’acidité.

Bon pour rattraper le manque de cuisson, les tranches de cake sont passées à la poêle et là c’était mangeable et même pas si mauvais !