Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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28 juillet 2010

Sorbet à la caseille

La caseille est le fruit hybride du cassis et d’un groseiller épineux. Il n’a pas d’épine, a un gros fruit noir, lisse à la saveur acide ayant un léger parfum approchant du cassis. La texture ressemble à celle de la groseille à maquereaux.  1kg de caseille 1c à café de bicarbonate 130gr de sucre 60gr de glucose 120gr d’eau Recette à la l’aide du Mycook ou d’un bon mixer et d’une sorbetière. Dans un premier temps préparer votre sirop, en chauffant l’eau et les sucres jusqu’à dissolution. Laisser de côté , pour qu’il... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 16:37 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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