Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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10 février 2011

Cake au citron et graines de Pavot

Je me suis inspirée d’une recette tirée de ce petit livre bien sympathique:     Toutefois comme à mon habitude je me suis permise quelques adaptations…….. 60gr de graines de pavot 100ml d’eau 20cl de crème entière 2 œufs 170gr de sucre 180gr de farine 120gr de beurre + un peu pour beurrer le plat 1cc de bicarbonate 1 sachet de levure sans phosphate 1 pincée de sel le jus d’un gros citron et le zeste si vous avez des citrons bios. Recette effectuée à l’aide du kitchenaid. Dans le bol muni de... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Poissons au citron mais pas seulement!

  Souvent quand je mets du citron dans une préparation, je peste d’en avoir trop mis et que du coup les autres arômes se sont effacés. Alors pour cette recette, ayant un beau citron Bio j’en ai mis une tome, ben oui puisqu’il prend le dessus. 600gr de mélange de poisson surgelés, cabillaud, saumon, lieu noir le jus d’un gros citron Bio son zeste 1/2c à café de curcuma 1c à soupe de vinaigre de riz 1c à soupe de sauce soja 3c à soupe de crème entière Mettre le tout dans une cocotte et au four à 200°c, pendant 25mm.... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Variation autour du saumon premier partie

Je me suis amusée à faire une entrée avec comme élément principal le saumon. J’ai eu envie de le présenter sous différentes formes. En premier le tartare de saumon. J’ai fait une variante avec la recette d’improvisation de la dernière fois.Pour donner un peu plus d’originalité. Mais on change pas une équipe qui gagne donc: Pour 5 personnes: 500gr de saumon frais 2c à soupe de sauce soja le jus d’un citron le zeste de celui ci 2c à soupe d’huile de noisette (c’est là le changement) sel, poivre (inutile... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 15:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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