Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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02 octobre 2012

Dahl de lentille corail et au poulet

Je me demande si avec le poulet je peux toujours appeler ça un Dahl……gros doute. En tout cas, une petite recette bien parfumée et un repas complet. J’ai été inspirée par ce mélange de lait de coco parfumé à la citronnelle et au gingembre:   Recette toute simple. Préparation 5mm, cuisson 25 à30mm. Les ingrédients : une boite de lait de coco parfumé comme celle indiquée au dessus 350gr de blanc de poulet 1 oignon 150gr de lentille corail 1 verre d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre.   Dans... [Lire la suite]
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24 février 2011

Curry de poisson à la citronnelle

La citronnelle est un ingrédient que je n’avais pas encore utilisé dans ma cuisine. J’en avais envie depuis un petit moment et je voulais la travailler avec du poisson. En parcourant un des livres de recette de ma bibliothèque culinaire, je suis tombée sur la recette d’un curry de porc à la citronnelle. La seule lecture de cette recette m’a inspirée pour donner celle que je vous livre ce soir avec du poisson ! 3 tiges de citronnelle 2 échalotes 1 jus de citron 1 pointe de couteau de paprika 1c à café de curcuma 1c à café... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 16:46 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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