Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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15 avril 2010

Cabillaud au curry

Encore, encore du poisson, j’adore ça alors on s’en prive pas. 400gr de cabillaud surgelé 200gr de carottes râpées 200gr de céleri râpé 10cl de crème fraiche 2c à café de curry 1 échalote sel, poivre. Préchauffer votre four à 230°c. Placer votre poisson dans un plat à gratin, recouvrir avec les carottes et le céleri. J’ai râpé le tout pour une cuisson plus rapide. Ciseler l’échalote au dessus. Ajouter le curry, le sel et le poivre puis verser le crème. Enfourner pour 30mm. Durant la cuisson mélanger un peu pour... [Lire la suite]
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09 février 2010

Curry de boulettes de poisson

Toujours dans mon challenge de vider le congélateur……. J’avais des queues de lotte pas terrible que j’ai donc utilisé dans cette recette à défaut de pourvoir m’en régaler autrement. J’étais partie pour suivre la recette du livre Curry oh oui (voir ma bibliothèque) “ curry rouge de boulettes de poisson et poivre vert” mais n’ayant pas tous les ingrédients, j’ai juste suivi l’idée. 300gr de chair de lotte ou poisson blanc à chair ferme 20gr de gingembre frais 1 gousse d’ail 2c à soupe de fécule de mais 1c à soupe de sauce soja ... [Lire la suite]
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27 août 2009

Encore du poulet!

Mon homme me dit souvent ça. Alors pour changer j’ai mis un peu d’épices et un peu de vergeoise à défaut de miel et hop ça change. 4 pilons de poulet (pour 2) 1c à café de cumin 1c à café de cannelle 1c à café de gingembre 1c à café de curry 1 grosse cuillère à café de vergeoise bonde 50ml d’eau Mettre toutes les épices dans une assiette. Passer les pilons dedans pour les enrober avec ce mélange. Placer les ensuite dans un plat et enfourner pour 40mm. A mi cuisson arroser avec l’eau. Laisser bien... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Cake de Frédérique au curry

Ben oui quoi y’a les cakes de Sophie alors pourquoi pas de Frédérique  hi hihihi. Je devais faire un cake pour le repas de fin d’année de la piscine. Même pas peur j’ai fait au feeling (un jour ça va me faire tout drôle parce que je prends de l’assurance avec tout ça). Le cake a été dévoré entièrement ouf! J’ai vite pris en photo avant de partir, mais le résultat est super à la coupe avec le mélange de jaune, rouge et vert. 3 oeufs 150gr de farine 125ml de lait 1c à soupe d’huile d’olive 2 tranches... [Lire la suite]
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30 mai 2009

flan aux courgettes et brocolis

Ca devait être un flan aux courgettes comme ma maman me l’a appris mais il y avait un brocoli donc pourquoi pas mélanger. De plus j’aime le curry et avec les courgettes ça s’accorde à merveille. Donc c’est presque la recette de maman!! qui a dit que je ne suis jamais une recette!!!!!! c’est pas faux hihi 1 brocoli 1kg de courgettes 3 œufs 20cl de crème fraiche 100ml de lait 1 oignon un peu d’huile d’olive 1 pointe de couteau de muscade 1 pointe de couteau de curry sel, poivre Faire revenir... [Lire la suite]
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