Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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19 novembre 2009

Tofu croustillant au sésame sur son bouillon parfumé

Hier soir j’avais envie d’une soupe, c’est un classique en ce moment. Pas une soupe de légumes mais plutôt un bouillon parfumé d’où l’idée d’une soupe miso avec du tofu. Mais pas de chance plus de miso.  Pas grave j’ai du dashi, je vais bien réussir à donner un goût asiatique à mon bouillon………….Me voilà partie, pour commercer 2 litres d’eau avec 3 carottes ,1 poireaux ,1 morceaux de céleri et un branche de thym. Un peu de poivre mais pas de sel car j’envisage l’utilisation de sauce soja. Je laisse mijoter 25mm jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 14:18 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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