Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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17 mai 2011

Semblant de crumble à la noisette

C’est bientôt l’été, il est temps de finir les fruits du congélateur pour en remettre des tous neufs ensuite! Pour un dessert vite fait ou une petite faim au gouter c’est parfait. Pour un gourmand ou une gourmande (là c’était moi la gourmande): 3cs de prunes 2cs de poudre de noisette 1cs de sucre rapadura Mettre au fond d’un ramequin allant au four les prunes. Dans un bol mélanger la poudre de noisette avec le sucre et verser sur les prunes. Mettre au four à 200°c, 15 à 20mm. Laisser refroidir et régalez vous.
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23 mars 2011

Chocolat aux amandes et noisettes caramélisées

Comme promis voilà la suite de la recette. 150gr de craquant aux amandes et noisettes 250gr de chocolat noir 70% Concasser grossièrement les craquants. Dans une casserole, faites fondre la moitié du chocolat. Une fois celui ci fondu ajouter le reste et mélanger. Liser le chocolat. Le remettre sur le feu pour le rendre plus liquide de nouveau. Sur une feuille de cuisson siliconée ou une feuille de papier sulfurisée légèrement huilée, placer les croquants concassés. Verser dessus le chocolat chaud. A l’aide d’un spatule... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Craquants aux amandes et noisettes

Désespérant de ne pas trouver le chocolat aux amandes sans produits laitiers et avec un chocolat à 70% de cacao dont j’ai tant envie. Je me suis décidée à le faire moi même. J’en ai profité pour le faire encore plus gourmand en commençant par la confection de craquants aux amandes et noisettes qu’ensuite…..là c’est la seconde recette. 200gr d’amande 200gr de noisette 250gr de sucre Concasser grossièrement les amandes et les noisettes. Les mettre au four sur un papier sulfurisé pour les torréfier à 150°c pendant 15mm. Sortir... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 18:29 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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