Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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20 octobre 2010

Gratin de Potiron aux lardons

  C’est la saison, il faut commencer à le cuisiner. En soupe avec des marrons c’est excellent mais quand on a pas envie de soupe……. J’avais déjà tester une recette en faisant des soufflés: Mais cette fois, j’avais pas beaucoup de temps, d’où l’idée du gratin. 1 belle tranche de potiron 1 verre d’eau 1 barquette de lardons 1 oignons un peu de gruyère sel, poivre. Au préalable, découper le potiron en morceaux. Le mettre à cuire 40mm avec le verre d’eau. Moi j’ai tout mis dans le Mycook, vit2, 90°c, 40mm. Ecraser le ... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Gratin de crêpes façon Picarde

Pourquoi? façon picarde? Parce que j’étais partie pour faire des ficelles picardes, vous savez des crêpes roulées et fourrées et que ça a fini en gratin avec tous les ingrédients des ficelles. C’est à dire une béchamel sans beurre, des champignons, du jambon , du fromage et un peu de crème fraiche. 6 crêpes non sucrée 500ml de béchamel sans beurre 200ml de crème fraiche 5 tranches de jambon blanc 450gr de champignons un peu d’huile d’olive un peu de gruyère sel, poivre. Préparer votre brunoise de... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Un gratin trop bon

Des légumes à faire et un manque de pleins de chose,j’ai fait une impro et quel régal……………………… Les ingrédients que j’avais: une boite de lardons 250gr de viande hachée 1 oignon ail 4 carottes 1 poireaux 1 brocolis 1 pointe de couteau de cumin 1 pointe de couteau d'épices tandoori 1 pointe de couteau de paprika 1 béchamel sans beurre sel, poivre Faire cuire le brocolis, réserver. Faire revenir les lardons avec l’ail et l’oignon puis ajouter les carottes coupées en rondelles et le poireau coupé également.... [Lire la suite]
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