Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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21 avril 2009

ma façon de faire le pain

Je m'organise en fonction des horaires de boulot. J'ai la chance de rentrer le midi donc je prépare la pâte à ce moment là et la laisse jusqu'au soir dans un endroit chaud. C'est vite fait : je met dans le pétrin la farine, la levure dans un coin et le sel à l'opposé puis je verse tout doucement l'eau en mélangeant doucement et je laisse reposer 5 à 6 heures. Le soir en rentrant je travaille la pâte avec la paume des mains puis la met en forme selon l'envie, dans une cocotte ( la cuisson est géniale, la croûte est fine et... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 17:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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