Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

Related Posts with Thumbnails
11 octobre 2012

Un peu de patience

  Ce week-end, gros besoin de faire de la pâtisserie…………….ça me fait un bien fou ! Pas vous? J’ai testé une nouvelle recette de gâteau à base de crème au beurre, aie, je vous entends. Euh, oui je vous réponds….surtout qu’en plus il y a avait du caramel au beurre salé, Oh ! Aller dix tours de stade ! C'était un moment magique cette première. Je suis toujours émerveillée par la transformation des matières en pâtisserie et j’attends avec impatience LE moment où celle ci s’opère, la texture idéale est là. Je peux vous dire... [Lire la suite]

27 janvier 2010

Gâteau moelleux aux pommes

  J’étais partie pour suivre une recette d’ Eryn, le crousti-fondant aux pommes, mais je l’ai modifié un peu. Oups! J’ai utilisé un moule de 18cm. Cuisson 25 + 10mm 4 pommes 2 + 1 oeufs 60gr de farine 70gr + 80gr de sucre 90ml de lait 2c à soupe d’huile d’olive 1c à soupe de calvados 1 sachet de levure sans phosphate 1 pincée de bicarbonate 1c à soupe de purée d’amande quelques amandes effilées (j’en avais plus j’ai mis des amandes entières) un peu de beurre pour le moule Recette à l’aide du Kitchenaid Verser dans le bol, la... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 08:15 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
07 janvier 2010

Tarte fine aux pommes

Des invités de dernière minute, hop une petite tarte fine rapide et délicieuse pour le dessert. Préparer votre pâte, 100gr de farine T65, 20gr de sucre, 40gr de beurre mou, 50ml d’eau à ajuster, une pincée de sel. Laisser celle ci reposer pendant la découpe des pommes au froid. Eplucher 3 belles pommes et couper les en lamelles. Etaler votre pâte à même le papier sulfurisé, en essayant d’avoir à peu prés un rond, oui je sais c’est pas facile.Déposer vos lamelles de pommes, ajouter 20gr de beurre coupé en petit dés et une cuillère à... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 10:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mai 2009

Salade de boudin blanc aux graines de sésame et pommes caramélisées.

Sur l’étale du boucher ils n’ont donnés envie ces petits boudins blancs. Et comme c’est le printemps en salade ça sera très bon! Les ingrédients: 2 boudins blancs 1 œuf battu 20gr de chapelure 20gr de graines de sésame 2 pommes quelques feuilles de salade un peu de beurre et d’huile d’olive Enlever la peau des boudins blancs, les passer ensuite dans l’œuf battu. Mélanger la chapelure avec les graines de sésame et passer les boudins dans ce mélange. Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une poêle... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 17:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,