Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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09 mars 2011

Saumon à l’oseille

Recette très classique mais que je n’avais pourtant jamais réalisé. J’ai cherché des recettes dans les livres des grands chefs et l’abondance de beurre ne m’a pas inspiré. Je suis donc partie au feeling. C'est un peu mon habitude........ Les ingrédients: 150ml de fumé de poisson 1 petit verre de vin blanc sec 2 échalotes 1cs de huile d’olive 200gr d’oseille surgelé cultivée en bretagne hihihi! 1cs de crème épaisse 4 pavés de saumon sel, poivre. Si vous avez le temps, faites votre fumé vous même. Ca ne sera que... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 11:48 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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