Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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05 juin 2010

Une tarte aux fraises

J’avais envie d’une tarte aux fraises. Ne voulant pas chercher une recette, j’ai réfléchi à comment j’aime manger les fraises. En fait assez simplement, un peu crème éventuellement. Comme c’est une tarte il me faut une base, et un petit sablé serait le bien venu. Voilà j’ai ma recette: une pâte sablée, des fraises surmontées d’une crème chantilly. De préférence faire la pâte la veille, pour la laisser au frigo une nuit. 150gr de farine 75gr de beurre 60gr de sucre 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf un peu d’eau si l’œuf est trop petit... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Tarte simple aux quetsches

On m’a gentiment donné des quetsches (merci) et n’ayant pas envie de faire de la confiture (je viens d’en faire à la mirabelle), j’ai fait simplement une petite tarte. J’ai suivi la recette du livre du kitchen pour la pâte sablée mais elle ne m’a pas plus. Il faut que j’en cherche une meilleure. A suivre donc…. Sinon pour celle ci: 150gr de farine 2 jaunes d’oeufs (je trouve que ça fait trop) 75gr de beurre (j’en avais plus que 60gr) 50gr sucre glace 1 peu d’eau glacée à ajuster une pincée de sel ... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Tarte à la tomate

Rien d’inventif dans cette recette mais si par hasard vous ne la connais pas il faut l’essayer cet été. Elle est délicieuse et très fraiche. On la prépare à l’avance, elle se déguste froide. Une pâte brisée : 250gr de farine T65 50ml d’huile d’olive 100ml d’eau Un peu de sel Moins la pâte est travaillée, plus la pâte est meilleure et facile à étaler. j’ai dû la faire à la main ( snif mon robot) et c’est vraiment rapide en fait! Faire la pâte d’avance, elle doit rester au frais au moins 2 heures. Passé ce... [Lire la suite]
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