Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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20 janvier 2010

La carbonate flamande

Je suis née dans le nord mais je n’avais jamais expérimenté cette recette bien typique. C’est très proche d’un bourguignon à une différence, on utilise de la bière et non du vin. Il existe autant de recette qu’il existe de cuisinières et cuisiniers. Chacun ayant sa petite touche perso et ses préférences. J’ai suivi une recette tirée d’un vieux magasin sur les spécialités du Nord en adaptant au moyen du bord, dur de trouver de la bonne bière dans ma petite ville. J’ai donc opter pour une Pelfort brune. Pour 8 personnes: 1.8kg de... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 09:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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