Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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15 janvier 2010

Pain au miel

J’avais envie d’un pain doux pour le matin et plus léger qu’une brioche. J’ai donc penser à un pain au lait, mais je ne voulais pas mettre de beurre. J’ai donc fait un pain sans beurre, avec du lait à la place de l’eau et du miel pour apporter une saveur sucrée. 450gr de farine T65 bio 19gr de levain fermentescible 270ml de lait 1/2 écrémé 1c à soupe de miel ( celui que vous aimez) 7gr de sel Pour la méthode c’est toujours la même. Une pousse lente de 5 heures, puis une deuxième plus courte 1h30. J’enfourne à froid t°200 pour... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 11:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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