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Le goût du bon

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6 octobre 2010

Poêlée pomme figue amande et chocolat

Poêlée pomme figue amande et chocolat
Une petite envie d’un bon goûter, des figues fraiches…….. 2 pommes 8 figues fraiches (ou 4 grosses) 2c à soupe d’amande 2c à soupe de chocolat 70% 1c à soupe de sucre Verdict: Déguster un tel dessert avec une vraie faim c’est une bonheurrrrrr. Une pause...
Posté par frederiquev à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  amande,  dessert chrono,  figue

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4 octobre 2010

Lotte au lard

Lotte au lard
1 queue de lotte 100gr de lard coupé en petits morceaux fins 500ml de vouvray 1c à soupe d’arrow root 2 feuilles de sauge sel, poivre. Dans une sauteuse, faites revenir la lotte avec le lard. Déglacer avec le vouvray, en ajoutant la sauge. Stopper la...
Posté par frederiquev à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2010

Mouclade dans les vignes

Mouclade dans les vignes
Ce n’est pas moi qui ai fait cette recette, j’y ai juste assisté. J’ai repéré de cette façon les ingrédients utilisés. Des moules de la moutarde de l’huile d’olive du thym de la garigue des oignons émincés Pour réaliser ce plat, il vous faut de bonnes...
Posté par frederiquev à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2010

Stérilisation de pâté de sanglier au four

Stérilisation de pâté de sanglier au four
N’ayant pas d’autoclave (un achat à faire mais quand j’aurai un jardin et des sous), j’ai essayé de stériliser au four mes pâtés. J’avais lu ça sur le net une fois. Pour cela j’ai mis en place les pots (rempli de pâté cru de sanglier) dans le lèche frite,...
Posté par frederiquev à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sanglier,  pâté,  stérilisation au four

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17 septembre 2010

Fèves au bacon et aux œufs

Fèves au bacon et aux œufs
J’e n’en mange pas souvent, c’est bien dommage parce que ça change et c’est très bon. Quand on veut les manger fraiche bien évidemment, c’est en saison, soit fin juin début juillet. Sinon vive P…. pour ces surgelés. (Caro arrête de te moquer) Pour 2 personnes:...
Posté par frederiquev à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2010

Recette revisitée du gâteau choco-orange.

Recette revisitée du gâteau choco-orange.
J’ai un peu modifié la recette de mon gâteau choco-orange afin de participer au concours Regioneo avec les miels des Ruchers du Gué. Du coup je vous redonne la recette. Une génoise imbibée d’un sirop du Cuisimiel dessert des Ruchers du Gué, par dessus...
Posté par frederiquev à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2010

Un petit air de Tunisie: une tajine aux citrons confits

Un petit air de Tunisie: une tajine aux citrons confits
J’avais rapporté des citrons confits de mon voyage en Tunisie. Pour faire honneur aux derniers qu’il me reste, j’ai cuisiné une tajine. Il vous faut: une épaule d’agneau 3 aubergines 3 carottes 3 courgettes 4 tomates 1 citron confit 1c à café de cannelle...
Posté par frederiquev à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2010

Gâteau Marjolaine

Gâteau Marjolaine
Une petite recette de gâteau à l’approche du weekend……….. Cette fois aucune invention de ma part, je me suis mise au défit de trouver une recette dans l’un des nombreux livres de cuisine que j’ai (histoire de n’avoir aucune gêne à en racheter) et de suivre...
Posté par frederiquev à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2010

Voilà les vacances c’est fini

Voilà les vacances c’est fini
J’ai fait quoi en vacance vous vous dites? Ben, la tapisserie de la cuisine, un peu de cuisine et du repos. Bien sûr elles ont étaient trop courtes mais on ne va pas se plaindre. A un moment j’ai eu la chance d’abord à portée de main un pécher, tout beau,...
Posté par frederiquev à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2010

Bouchée au chocolat avec un cœur noix de coco

Bouchée au chocolat avec un cœur noix de coco
Hier soir petite soirée d’anniversaire de Mr Zom. Un anniversaire sans gâteau, c’est impensable en tout cas pour ma part. Z’avais même mis quelques bougies………Alors en cachette hier midi, j’ai préparé ces petits gâteaux, pour conclure l’apéritif dinatoire...
Posté par frederiquev à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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