J’ai modifié un peu l’idée du début du bavarois caramel glaçage café car j’avais une bonne épaisseur de génoise et envie d’un gâteau haut, c’est devenu un bavarois café caramel. Une base génoise, une crème parfumée au caramel et une mousse au café avec...

3 couches pour ces verrines: la génoise au chocolat la crème au café la crème au caramel Pour la génoise il vous faut: 100gr de farine 100gr de sucre glace 3 blancs d’œufs 20gr de chocolat amer en poudre Monter les blancs en neige, une fois bien ferme...