Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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07 avril 2011

Tartelette au chocolat et fruits glacés

J’étais partie dans l’idée de suivre une des recettes du livre Les tartes d’Eric Kayser mais les 6 jaunes d’oeufs m’ont stoppé. J’ai   juste suivi la recette pour la pâte dans les grandes lignes, pour le reste, je suis restée plus légère. Pour la pâte sucrée à la noisette: 6 à 8 tartelettes 100gr de beurre 50gr de sucre glace 30gr de poudre de noisette (à la place de la poudre d'amande d'Eric) 160gr de farine 1 oeuf un peu de sel La ganache: 250gr de chocolat noir 250ml de crème fraiche Pour le dessus aux... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 15:50 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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