Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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13 février 2010

Atelier verrines

Enfin, nous avons pu organiser l’atelier verrine. Merci Pascal. Lors de cet atelier j’ai fait la connaissance de Me Loïc….? c’est une préparation fromagère neutre qui est facile à travailler et que l’on peut parfumer de multiples façon. Ici dans les tomates cerises, elle est juste travaillée avec une pointe de crème pour l’assouplir un peu, saler et poivrer. Pour remplir les tomates, utiliser une poche à douille c’est nettement plus facile. La verrine verte et orange, c’est une crème d’asperge, par dessus une crème de potiron... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 08:37 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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