Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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20 octobre 2009

Transformation d’un filet mignon de Porc en bacon.

C’est en parcourant la blogosphère que j’ai vu que l’on pouvais avec du filet mignon faire un délicieux bacon. En plus c’est très facile, une recette de plus à ajouter pour les apéros. Je voulais faire un essai, j’ai donc acheté un petit filet. un filet mignon de porc selon le poids du filet 50% de son poids en gros sel 1 torchon propre 2c à soupe de thym Rien de compliqué, mettre le filet dans le torchon en le nappant de gros sel. Bien saucissonner le tout et réserver au réfrigérateur 1 semaine. Passer... [Lire la suite]
Posté par frederiquev à 09:50 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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