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Le goût du bon
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20 mai 2009

Apéritif maison

Pour l’apéritif je ne déroge pas à mes préférences, je fais le plus de chose moi même. Un classique les rillettes de sardines et ou de thon c’est vraiment rapide à faire et c’est très apprécié. Pour déguster ces rillettes rien de telle que du pain maison...
Posté par frederiquev à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nan,  rillettes de sardines,  rillettes de thon

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23 avril 2009

Un gâteau choco vite fait au micro onde !

Oui j’entends les septiques et moi aussi au départ bof, surtout que le micro onde et moi ce n’est pas l’amour fou. J’ai modifié un peu les ingrédients de la recette d’origine trouvée sur le net. Je la note aussi pour Stéph. Les ingrédients : pour 4 personnes...
Posté par frederiquev à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  poudre de noisette,  purée d'amande

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30 octobre 2009

Yaourt maison nouvelle version

Je suis toujours adepte des yaourts maison et je ne souhaite vraiment pas changer cette habitude c’est trop bon. Donc pour varier les plaisirs j’ose des variantes. En plus c’est simple car on peut essayer sur un pot uniquement et ainsi ne pas gâcher la...
Posté par frederiquev à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  cannelle

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3 octobre 2009

Béchamel sans beurre au Mycook

Ultra rapide et délicieuse. 1 mesure de farine 4 mesures de lait sel, poivre,noix muscade. Verser tous les ingrédients dans le bol. Vitesse 10, 5 secondes pour bien délayer la farine. Ensuite 2mm30, t°90, vit 3. Ajuster le temps de cuisson éventuellement...
Posté par frederiquev à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mycook,  béchamen sans beurre

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9 mai 2009

Ma première glace maison

Pour ma première glace j’avais envie de faire plaisir à Mr. J’ai choisi celle au caramel au beurre salé. Le résultat n’a pas était exactement un glace au caramel mais plutôt avec un bon goût de confiture de lait. J’ai recalculé les proportions pour 2...
Posté par frederiquev à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel au beurre salé,  glace

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28 juillet 2010

Sorbet à la caseille

La caseille est le fruit hybride du cassis et d’un groseiller épineux. Il n’a pas d’épine, a un gros fruit noir, lisse à la saveur acide ayant un léger parfum approchant du cassis. La texture ressemble à celle de la groseille à maquereaux. 1kg de caseille...
Posté par frederiquev à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caseille,  sorbet

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2 mars 2010

Choucroute de la mer

J’avais une vague souvenir que c’était possible, je me suis donc basée sur mes goûts pour confection cette recette et j’ai fait avec ce que j’avais en autre de la seiche ( challenge), du cabillaud et des encornets. 1/2 choux blanc émincé 350gr de seiche...
Posté par frederiquev à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choucroute de la mer,  poisson

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18 novembre 2009

Soupe aux lentilles corail

Je ne suis inspirée d’une recette de chez Cléa il me semble, en tout cas je ne l’ai pas inventé. C’est une soupe facile à faire et rapide 25mm de cuisson, 3mm de préparation. 250gr de lentille corail 1 grosse boite de tomates pelées un peu de crème fraiche...
Posté par frederiquev à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentille corail,  soupe

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17 juillet 2009

Houmous

J’aime beaucoup les pois chiches mais je ne les consomme pas souvent par manque d’idée de recette. Toutefois dés que je peux je n’hésite pas à faire de l’houmous pour l’apéro. J’utile le Mycook pour ça mais un mixer peut faire l’affaire tout autant. Si...
Posté par frederiquev à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pois chiches,  tahini

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2 juin 2009

Histoire d’oeuf

En parcourant des articles sur le net je suis tombée sur une histoire d’oeuf. Les oeufs vendus en France doivent être marqués. Ce marquage commence par un chiffre de 0 à 3. Ce chiffre nous indique les conditions d’élevage des poules et là on trouve des...
Posté par frederiquev à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: acheter moins bête,  oeuf

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29 avril 2009

Soupe aux fanes de navet

En discutant avec le marchand de légume sur le marché hier matin, il m’a donné une petite recette et vu le temps j’ai testé hier soir avec des petits arrangements. Voilà la recette. La soupe aux fanes de navets : 1 botte de fanes de navet 2 pommes de...
Posté par frederiquev à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mycook,  fanes de navet

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22 avril 2009

La suite

Donc voilà la fameuse recette d’impro La dinde au lait de coco Les ingrédients (j’avais ma belle sœur pour noter bien car sinon je zappe des choses merci lolo) Pour la marinade : 1 jus d’orange 40gr de sauce de soja 20gr de vinaigre balsamique 1cc de...
Posté par frederiquev à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dinde,  lait de coco

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18 juin 2009

Recettes avec des courgettes

A la demande de ma sœur et parce que Edwige est envahie de courgettes je fais un petit récapitulatif des recettes à base de courgettes. Flan courgettes et brocolis cette recette marche très bien avec des courgettes seules. Duo de tagliatelles et courgettes...
Posté par frederiquev à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette avec des courgettes

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28 mai 2009

Tortillas olé!!!!

Nous étions en weekend chez mon beau frère un dimanche après midi, et nous voilà pris d’une envie de tortillas. IL n’y avait plus qu’un paquet de toute faite (beurk) et nous étions 6. Pas de panique je fais une petite recherche sur le net et hop la recette....
Posté par frederiquev à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tortillas

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17 mai 2011

Semblant de crumble à la noisette

C’est bientôt l’été, il est temps de finir les fruits du congélateur pour en remettre des tous neufs ensuite! Pour un dessert vite fait ou une petite faim au gouter c’est parfait. Pour un gourmand ou une gourmande (là c’était moi la gourmande): 3cs de...
Posté par frederiquev à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter chrono

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31 mars 2010

La suite des chocolats maison

Ce weekend pas la grande forme alors je n’ai pas beaucoup cuisiné, ça arrive. J’ai quand même testé des petits chocolats. Cette fois à la cardamone et au sésame torréfié uniquement. Pour ceux à la cardamone j’ai juste mis les graines de 3 gousses pour...
Posté par frederiquev à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat de Pâques

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14 octobre 2009

Mon petit luxe

Un petit plaisir des fois c’est tout simple. J’avais envie d’aller voir le film Julie/Julia avec Meryl Streep sorti il y a 15 jours mais bien sûr je n’ai pas trouvé le créneau pour y aller. Du coup hier j’ai acheté le livre. Pour moi un livre c’est mon...
Posté par frederiquev à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: juliejulia

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7 juillet 2009

Je cherche, je cherche

Je cherche, je cherche et je ne trouve pas grand monde qui a son kitchenaid en panne. Y’a que moiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii je vais faire mon caliméro mais y’a de quoi là. Du coup avec tout ça j’utilise plus mon Mycook (au passage le sav chez eux est trop...
Posté par frederiquev à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: kitchenAid en panne

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25 avril 2009

le samedi

Je n’aime pas le vendredi soir parce que presque tout le monde est en weekend et pas moi. Heureusement les samedis matin sont agréables comme aujourd’hui. Mon homme étant en weekend (lui), il a la gentillesse de me préparer un bon jus de fruits frais....
Posté par frederiquev à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: anti grandes surfaces

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24 avril 2009

The gâteau au chocolat

Apres vous avoir mis en ligne le gâteau au chocolat vite fait au micro onde je voulais vous mettre une version plus classique! Je vous fais partager la recette de gâteau au chocolat que je fais depuis toute petite par ce qu’il est délicieux et facile...
Posté par frederiquev à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat

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6 mars 2010

Nouveau Look forcé

Voilà tout est revenu en ordre par contre j’ai perdu ma feuille de style initiale alors petit changement de look. Cette fois j’ai fait une sauvegarde enfin c’est déjà ce que je pensais la dernière fois oups. J’espère que ça vous plaira. Bon maintenant...
Posté par frederiquev à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2009

Essai de petit pâté

J’avais dans l’idée de faire un essai de pâté. Je devais passer la viande au hachoir mais prise par le temps j’ai opté pour le Mycook. Bêtise, ça a tout broyé et j’ai du coup obtenue plus une mousse. La prochaine fois j’utilise le hachoir. Malgré mon...
Posté par frederiquev à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2009

J’suis nulle! lol!

Bon voilà il faut bien se l’avouer j’suis nulle pour les macarons. Je vous avais parlé que j’avais participé à un cour de cuisine sur le thème des macarons et que du coup j’allais vous faire Ze macaron et bien désolée mais je me suis emballée, ce n'est...
Posté par frederiquev à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2011

Galette au sarrasin

Il y quelques jours, c’était la chandeleur. Pas besoin d’attendre cette période pour se régaler de bonnes crêpes à la maison, mais une bonne excuse pour en refaire. Néanmoins, cette fois je n’avais pas envie de sucre. J’ai un peu hésité entre des ficelles...
Posté par frederiquev à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2010

Joyeux Noël

Me voilà bien embêtée depuis 15 jours car toutes les recettes que je fais sont essentiellement des essais pour les fêtes. Comme je souhaite garder la surprise, impossible de publier. Du coup je vous délaisse et vous laisse sans idées………… Non, non, non....
Posté par frederiquev à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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