J’avais aperçu dans un petit bouquin cette recette. 500gr de farine 100gr de beurre 80gr de sucre 1 pincée de sel 21gr de levain fermentescible (normalement 20gr de levure de boulangerie) 1 œuf (le jaune, et le blanc monté en neige) 250ml de lait 150gr...

C’est presque le weekend, le dimanche matin une petite brioche c'est fort agréable. Donc j’avais envie de vous faire partager ma recette de brioche un peu plus light et pas mauvaise du tout. Ah oui je ne vous ai pas encore dit mais j’essaye souvent d’alléger...