Le goût du bon

Faire le marché, cuisiner passer un bon moment avec la famille ,les amis. Le principal étant de faire plaisir et de se faire plaisir.

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15 mars 2011

Pavé de thon et son caramel au gingembre

Si vous aimez les recettes relevées celle ci est pour vous sans aucune doute.   50ml de vinaigre de riz 50ml de sauce soja 50ml d’eau 2cm de gingembre 2cc de zeste de citron 1 jus de citron un peu d’huile d’olive Huiler légèrement vos pavés de thon avant de les mettre dans votre poêle bien chaude. Cuire ceux ci puis mettez les de côté sous un papier d'aluminium pour garder au chaud de préférence. Déglacer les sucs avec le vinaigre, la sauce, l’eau. Ajouter le gingembre, le zeste et le jus de citron. Porter à... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Une petite salade au thon frais

Depuis mon cours de cuisine japonaise, je n’ai qu’une envie c’est de refaire des makis. J’ai trouvé le riz, mais il me manque le vinaigre de riz et le wasabi. Oui j’habite un peu la campagne et 8€ de frais de port avec internet je trouve ça trop cher. Tout ça pour en venir à une salade. J’avais prévu le thon frais il a fallu s’en servir.   salade de thon frais 1 tranche de thon (surtout pas de méditerranée espèce menacée) 1 salade 50gr de riz cuit 2 tomates confites 20gr de raisins de Corinthe 20gr de graines de... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Cake au thon

Vendredi 8 mai férié et la panique en cuisine ! Il y a des jours comme ça ou je devrais m’éloigner de la cuisine. J’ai voulu faire un cake au thon et il n’a jamais voulu cuire. J’ai testé ma première glace maison et j’ai eu des petites surprises…………………………. Je vous donne la recette arrangée je pense que comme ça elle devrait être bonne. Cake au thon à l’aide du kitchenaid. 1 boite de thon 1 boite de tomates pelées 60gr de gruyère en morceaux 150gr de farine T65 3 œufs 125ml de lait 1cs d’huile... [Lire la suite]
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