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Le goût du bon

29 mai 2010

Re le retour du levain maison

Re le retour du levain maison
Je fais très régulièrement mon pain et j’ai pris l’habitude d’utiliser du levain fermentescible vendu en magasin Bio. Très pratique et ça donne du bon pain. Il faut toujours que je prévois d’en acheter car j’en trouve pas près de chez moi. J’avais essayé...
Posté par frederiquev à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2010

Minis cakes cœurs d’artichaut, tomates séchées et babybelle.

Minis cakes cœurs d’artichaut, tomates séchées et babybelle.
Pour 10 minis cakes: 150gr de farine 125ml de lait 2 oeufs 1c à soupe d’huile d’olive 1 sachet de poudre à lever 1/2c à café de curcuma 1/4c à café de cumin 5 tomates séchées 3 cœurs d’artichaut cuits 3 babybelles sel, poivre. Préchauffer votre four à...
Posté par frederiquev à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake,  cumin,  atichauts,  tomates séchées

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25 mai 2010

Cassolette d’escargots à la tome de st Maure

Cassolette d’escargots à la tome de st Maure
Mon fromager fait une tome de St Maure délicieuse, j’avais envie d’en faire une recette et j’ai eu l’idée de cette petite cassolette. une douzaine d’escargots natures une boite de tomates pelées un oignon une branche de thym 100gr de tome de st Maure...
Posté par frederiquev à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: St Maure,  escargots

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24 mai 2010

Délice chocolat-noisette

Délice chocolat-noisette
Toujours avec mes petites crèmes maisons comme ici, la crème au chocolat ou là, le délice d'épeautre. Cette fois encore j’ai voulu varier les plaisirs, en essayant le lait de noisette ou plutôt la préparation aux noisettes. On ne peut pas parler vraiment...
Posté par frederiquev à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2010

Collier d’agneau aux dattes, épices et navets

Collier d’agneau aux dattes, épices et navets
1kg de collier d’agneau 15 dattes dénoyautées 1 botte de navets nouveaux 1c à café de curcuma 1/2c à café de cumin 1/2c à café de cannelle 3c à soupe de vinaigre balsamique 1 grand verre d’eau 1 oignon 1 gousse d’ail un peu d’huile d’olive sel, poivre....
Posté par frederiquev à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2010

Un nouvel outil dans ma cuisine

Un nouvel outil dans ma cuisine
Je suis revenue de chez ma sœur avec mon cadeau de Noël. Oui on habite pas tout près l’une de l’autre, ce qui explique le décalage. Ta dam…. une mandoline de compétition, j’en rêvai. Ben oui je me disais qu’avec tous les instruments déjà en ma possession...
Posté par frederiquev à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2010

Essai de déshydratation

Essai de déshydratation
Depuis quelques mois je lorgne sur un appareil à déshydrater les fruits et les légumes. Mais c’est encore un achat est ce vraiment utile? Depuis que j’ai découvert qu’en réalité un abricot sec naturel ce n’est pas orange fluo mais plutôt couleur caramel....
Posté par frederiquev à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: déshydratation,  kiwi

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11 mai 2010

Pas de recette mais une balade…

Pas de recette mais une balade…
Sur la côte normande……… Un peu avant Etretat, une petite plage. Un site magnifique où il manquait juste quelques degrés pour s’y poser tranquillement. La preuve j’avais ressorti la doudoune, au mois de mai?! Juste avant d’arriver à la petite plage, le...
Posté par frederiquev à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2010

Tartelette du 1er mai

Tartelette du 1er mai
Il me reste toujours pas mal de fruits congelés de mon challenge congélateur. J’avais dans l’idée de faire un gâteau fourré à la crème pâtissière et aux fruits rouges pour utiliser un peu ceux ci. Comme ce 1er mai, rien n’a pas été comme je voulais, ça...
Posté par frederiquev à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  tartelette,  1er mai

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4 mai 2010

Roti de sanglier

Roti de sanglier
un bon vin rouge 1 c à soupe d’huile d’olive 5 grains de poivre écrasés 5 baies de genièvre 1 branche de thym 1 branche de laurier 1c à soupe de calvados un rôti de sanglier de 375gr (dans mon cas) + un oignon et un peu d’huile (ne pas mettre dans la...
Posté par frederiquev à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marinade,  sanglier

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