750 grammes
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Le goût du bon
framboise
16 décembre 2009

Bûche choco-framboise

Bûche choco-framboise
C’est l’une des bûches que j’ai fait l’année dernière. Voilà pourquoi la photo est à l’envers, à cette époque j’étais pas bloggeuse hihihi. Je vous la note car elle est délicieux et pas trop compliquée. Elle se compose de 3 éléments: la ganache, le biscuit...
Posté par frederiquev à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  framboise,  bûche

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9 décembre 2009

Macarons déstructurés

Macarons déstructurés
J’ai de nouveaux essayé les macarons. Maintenant que mon nouveau four est installé, pour un premier essai même pas peur je tente les macarons!!! J’ai choisi de prendre la recette du cours de macarons, je regrette encore une fois, ce n’est pas la bonne,...
Posté par frederiquev à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  macarons

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28 mai 2009

Compotée de framboise

Recette à l’aide du My Cook: 250gr de framboises 50gr de sucre 2gr d’agar agar 1 verre d’eau Mettre le sucre dans le bol du robot et programmer 2mm à 110°. Délayer l’agar dans l’eau et le verser dans le bol. Ajouter les framboises mettre la température...
Posté par frederiquev à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mycook,  agar agar,  framboise

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5 mai 2009

Mon premier bavarois

Mon premier bavarois
Me voilà revenu de ce long weekend et ça fait un bien fou ! Je n’ai pas beaucoup cuisiné ce weekend mais un peu et j’ai fait mon premier bavarois (enfin je pense que c’est un bavarois). C’était pour l’anniversaire de mon neveu, ma sœur m’a demandé ce...
Posté par frederiquev à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  agar agar,  framboise,  bavarois,  mangue

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29 avril 2009

Les yaourts maison

Les yaourts maison
Pour les faire j’ai maintenant une yaourtière. Je prends un yaourt entier nature que je fouette et mélange avec 1 litre de lait entier UHT. Pour les sucrer je mets 4 cuillères à soupe de sirop d’agave. Je varie les plaisirs avec différentes recettes :...
Posté par frederiquev à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleur d'oranger,  Mycook,  agar agar,  framboise,  sirop d'agave,  yaourt

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